中新网广西新闻11月24日电（记者 林浩）“在广西质量服务‘一站式’平台帮助下，我们建立先进的食品安全保证体系，高质量带来好产品，好产品带来高销量。公司成立至今，累计热卖超过3亿颗蛋黄酥，服务了超过1000万的美食爱好者，销售额超过10亿元，带动广西蛋黄酥行业不断发展壮大。”广西轩妈食品股份有限公司董事长廖晋平近日说。

图为会议现场 记者 林浩 摄

　　广西市场监管局日前召开质量服务“一站式”平台助力企业高质量发展座谈会，廖晋平在会上分享广西质量服务“一站式”平台帮助公司提升质量管理、发展壮大的体会。

　　廖晋平表示，作为特色小吃，蛋黄酥在手工面包坊、蛋糕店流行已久。但市场集中度很低，长期处于“有类无品”的状态，没有上规模的生产企业。

　　2016年，发现消费者对休闲食品尤其是烘焙零食的需求在不断增长的商机后，廖晋平创建轩妈食品公司，臻选原料、创新工艺，给消费者提供实时供应、短保质期、新鲜烘焙的蛋黄酥。

　　但是，万事开头难。起初，由于质量管理体系没有建立起来，轩妈食品效益不是很好。广西市场监管部门了解情况后，上门到该公司开展“一站式”质量服务，帮助查找管理漏洞，制定质量提升方案，耐心讲解政府质量的服务、政策、先进质量管理体系，检验、检测、标准、认证、专利申请这些事项都上门办理，使该企业足不出户，便高效完成IS022000、HACCP食品安全保证体系认证。

　　以生产高品质的蛋黄酥作为突破口，廖晋平的事业迅速发展，“轩妈”蛋黄酥成为畅销市场的网红食品，走进千家万户，走向国际市场。

　　目前，轩妈食品在广西南宁、浙江嘉善拥有三大自动化生产基地，自主研发可完成十几道工序的自动生产线，采用“当天订单、当天生产、当天发货”的敏捷生产模式。在质量服务平台工作人员指导下，公司在原料选择、生产过程控制、成品质量进行层层严格把关，加强供应链管理，自主开发“一物一码”的溯源系统，组建专业客服团队为消费者提供产前售后服务，努力通过生产标准化、管理标准化、服务标准化的创新模式，更好地保障食品安全。

　　通过广西“一站式”质量服务平台，轩妈食品申请并成为广西首批30个获STC正式授与“优质正印”的企业之一，连续两年获得STC优质正印。克服新冠疫情带来的影响，轩妈食品连续2届参加香港美食博览，产品畅销港澳市场。

　　在“轩妈”蛋黄酥的快速发展影响下，各地市场迅速发展，很多品牌跑步入场，良莠不齐的产品质量，给市场带来了隐患。

　　对此，在广西市场监管部门的指导下，轩妈食品制定企业标准，在业内首率先发布4个蛋黄酥企业标准，并获得政府主管部门备案。牵头编制了全国首个《蛋黄酥》团体标准，并获批通过发布实施，为推动蛋黄酥行业健康发展献出一份力量。

　　廖晋平表示，随着疫情的稳定，食品市场潜力巨大，下一步，轩妈食品将在质量服务“一站式”平台指导下，牵头制定广西地方的《蛋黄酥》标准、实施卓越绩效管理，争创政府质量奖，用高标准引领高质量发展，让广西品牌“轩妈”走向更广阔的平台。（完）