2月4日，桂林千年象山酒窖新春开窖。蒋丰慧 摄

　　2月4日，桂林象山酒窖工作人员为民众新春打酒。欧惠兰 摄

　　中新网广西新闻2月4日电 （欧惠兰 杨宗盛 蒋丰慧）2月4日上午9时许，广西桂林市城徽象鼻山脚下的千年象山酒窖缓缓打开大门，一年一度的新春开窖吸引众多当地民众前来体验传统习俗“打年酒”，他们自备酒壶，戴着口罩依次有序进洞提取桂林三花春节洞藏散酒佳酿。

　　为了保持酒的品质，桂林象山酒窖平时只做仓储用途，只有在每年春节前对外供应一个星期。民众换取酒券后，酒窖工作人员用量杯从大酒缸中将酒舀出来，再用漏斗将酒灌入酒壶，民众才能把美酒带回家。

　　2月4日，桂林象山酒窖工作人员为民众新春打酒。欧惠兰 摄

　　2月4日，桂林千年象山酒窖新春开窖，民众“打年酒”。欧惠兰 摄

　　进入“大象肚子”象山酒窖，一股三花酒的香气扑面而来。桂林市民陈智明和朋友一道，当天来到象山酒窖内向工作人员提取了几大罐洞藏一级三花酒共80斤。他说，今天是帮远在上海的外地朋友打“年酒”。今年也是他连续第6年帮这位上海朋友打洞藏酒。

　　打年酒的人群中不乏有老一辈，也有年轻一代人。桂林市民蒋涛当天帮南京的朋友打了5斤洞藏优级三花酒。蒋涛告诉记者，从小他父母在每年过年前都会到象山酒窖打年酒，如今父母年纪大了，就换他来“打年酒”。他表示，明天他还将接着来为自家打年酒。

　　桂林象山，古称漓山，自古以来，桂林酒坊将酒藏于岩洞。象鼻山岩洞酒窖为大小二洞。面积约3000平方米。洞中冬暖夏凉，恒温恒湿，常年温度为19摄氏度。自古象山一带有“醉乡”之称。象山酒窖贮藏了不同年代的特酿桂林三花酒逾千吨。