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2017中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁举行
发表时间:2017年09月11日 22:42来源:中新网广西新闻

摘要提示:9月11日,2017中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁职业技术学院举行。

 



图为比赛现场。兰海洋 摄

  中新网广西新闻9月11日电(张治中 梁国越)2017中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛11日在南宁职业技术学院举行。来自东盟国家以及中国广东、浙江、江苏等省区、港台地区的17支代表队66名选手同台参加中餐烹调、西式烹调和特色创新烹调等三个比赛项目角逐。

  本次技能大赛由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办,桂港现代职业教育发展中心、南宁职业技术学院承办,旨在通过厨艺比拼,促进文化交流,服务“一带一路”。东盟国家嘉宾、广西壮族自治区教育厅领导、香港职业训练局领导以及南宁职业技术学院领导到现场观摩了大赛和作品展示,并为获奖选手和团队颁奖。

  11日上午7点30分,“2017中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛”正式拉开帷幕,每个参赛队在规定时间120分钟内需要完成包括2 道热菜、1 道凉菜、1 道面点和1道汤/羹。比赛现场,选手们紧张而又有序地进行着比拼,他们聚精会神、配合默契,充分展现出色的烹饪技艺。

  整个赛场热气腾腾,香气四溢,场面异常精彩;选手们通过对简单食材进行创意的加工和烹制,配以独特的装盘、分子烹饪、食品雕刻等技艺,让一道道色、香、味、形俱全的菜肴展现在的评委面前,评委们惊喜连连、赞誉有加。在作品展示区,南宁职业技术院旅游学院老师和学生们还进行了精彩的食品雕刻、糖艺制作、调酒和茶艺的现场展演。

  据悉,“2017中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛”的前身为“桂港台职业院校学生烹饪技能大赛”,自2015年起已连续成功举办两届。为了加强区域间职业教育合作,促进广西与东盟国家、港台地区以及国内职业教育先进省区职业院校的交流,展示东盟各国、港台地区以及中国内地各省区的饮食文化,扩大赛事的国际影响力,促进饮食文化交流,服务“一带一路”,今年大赛升级为中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛。(完)

 

 

 

 

【编辑:黄艳梅】

 

 

 

 


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