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梧州市印发实施餐饮业质量安全提升三年行动计划
发表时间:2018年08月03日 15:33来源:梧州零距离

摘要提示:日前,市食安委办、市发改委等19个部门联合印发《梧州市餐饮业质量安全提升三年行动计划(2018年—2020年)》,全面提升我市餐饮业质量安全水平。

梧州零距离网-梧州日报讯(记者 柳双)日前,市食安委办、市发改委等19个部门联合印发《梧州市餐饮业质量安全提升三年行动计划(2018年—2020年)》,全面提升我市餐饮业质量安全水平。

根据《计划》,未来三年,市食药监局等部门将严格落实企业主体责任,深入开展“阳光餐饮”行动、校园绿色餐饮行动、窗口和集中用餐单位食品安全提升行动、网络订餐“净网”行动、农村集体聚餐风险防控行动、食品小作坊小餐饮和食品摊点“三小”规范提升行动等,严厉打击违法犯罪行为,深入开展食品安全示范创建、餐饮品牌建设等。

为打造地方餐饮品牌,我市将围绕提升餐饮质量安全和信誉,大力推广名店、名厨、名菜,积极培育梧州纸包鸡、岑溪古典鸡、冰泉豆浆等地方餐饮品牌,宣传品牌文化,树立品牌形象,弘扬精益求精的工匠精神,保护和传承餐饮老字号。同时,鼓励创建美食街(城),支持行业协会深入开展有关法律和提升餐饮业质量安全水平知识的宣传贯彻活动,推动会员企业提高积极性,主动落实企业主体责任和建设“阳光餐饮”、示范创建,制定桂菜标准,评选桂菜名店,扩大桂菜文化社会宣传,不断提升桂菜的美誉度和知名度。

通过实施餐饮业质量安全提升三年行动计划,到2020年,我市规模以上重点食品生产加工企业全部建立食品安全追溯体系。各县(市、区)建成自治区级餐饮服务食品安全示范街1条以上、示范店(单位)10个。建成自治区食品安全示范城市1个、示范县1个。同时,持有食品经营许可证的餐饮服务单位全部实行量化分级评定,80%的大型餐饮企业、学校(含托幼机构)食堂的量化等级达到良好以上。网络订餐入网餐饮服务单位持证率达95%以上。食品监督抽检总体合格率达95%以上,食品相关产品抽检总体合格率达93%以上。人民群众食品安全满意率力争达70%以上。

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