中新网广西新闻4月29日电（刘冰）近日，拥有70年历史的国企老字号品牌企业——南宁明园饭店“明园智慧餐厅”民大店正式开业。

　　该智慧餐厅的“智”在于其以托盘为识别载体。走进智慧餐厅，师生先用微信扫描取托盘，然后根据个人需求自助夹取菜品，装菜盘通过自动感应菜品减少量来完成计量扣款。

刘冰 摄

　　据介绍，智慧餐厅通过云计算、大数据处理，结合服务单位及客户不同用餐爱好，相对精准的制定出菜式合理、营业均衡、份量可控的用餐需求。同时，可有效减少食材浪费，使餐厨垃圾减少90%以上。智慧餐厅不仅方便快捷、避免浪费，又可减少运营成本投入。

　　该智慧餐厅项目是南宁明园饭店继广西外国语学院明园智慧餐厅、南宁明园饭店明园智慧餐厅玉兰厅后，第三个开业运营的智慧餐厅服务项目，也是明园智慧团餐业务进军广西高校的旗舰门店。

　　“明园智慧餐厅”是广西明园饭店集团按照广西壮族自治区国资委、广西宏桂集团关于深化国企改革三年行动、做强做优做大国企品牌等工作部署和要求，立足旗下南宁明园饭店“老字号”品牌底蕴，创新融入智能科技和现代管理模式，精心打造的外拓团餐智能化产品服务项目。

刘冰 摄

　　据悉，经过近几年的摸索和尝试，由南宁明园饭店公司主推，以服务党政机关及高校食堂为主的团餐外拓项目运营管理日趋成熟，随着项目管理模式、服务品质的不断优化，该项目已成为老牌南宁明园饭店对外转型发展的一张名片。

　　下一步，南宁明园饭店将矢志坚持“做百年老店”的发展目标，围绕广西宏桂集团关于酒店板块“传承不守旧、创新不离宗、融合不照搬”的改革要求，通过科技创新、优化管理、业务转型给“老字号”品牌赋能，逐步解决传统酒店餐饮业发展的瓶颈，确保“老字号”国企实现新发展焕发新活力。（完）