日前，螺状元“二机三非遗螺蛳粉”新品发布会在千亩湖·稀瓜森林露营地举行。该款螺蛳粉融合绿色有机食材，发扬非物质文化遗产技艺，传承报业厚重的文化传统，展现柳州独特的城市魅力，广受网友的好评及追捧。

 发布会现场。螺状元供图

　　“2机3非遗”是本款螺蛳粉的创新及独到之处，指用2种有机食材搭配3道古法非遗工艺。“2有机”分别指有机油茶籽油和有机螺蛳。有机山茶油营养价值高，其含有的不饱和脂肪酸高达90%，用有机山茶油调制的辣油，香而不腻、辣而不燥；有机螺蛳则产自柳江里高，采用稻田-螺蛳生态养殖模式，自然有机，螺味鲜美。

　　“3非遗”指腐竹、食醋、螺蛳粉的非遗制作技艺。产品严格按照非遗制作工艺，用心做好一碗地道螺蛳粉。在腐竹制作方面，通过一铲、二捏、三提、四挂，让豆泡清晰可见，市民拆开包装便能闻到原生态豆香。在食醋酿造方面，坚持非遗古法酿造，液态发酵，醋香味浓。

  发布会现场。螺状元供图

　　膳食纤维、绿色有机、无添加……针对市民越来越关注的健康饮食，联名款螺蛳粉很好地契合了该热点。作为使用有机食材的食品，其生产过程中不使用化学合成物质，让消费者吃得更健康、更安全。

　　螺蛳粉鲜香爽辣，反映着柳州人民的热情好客与传递着这座的生机勃勃。螺状元螺蛳粉将柳州味道“留下来”，将柳州形象“秀出去”，为城市形象的传播注入新活力。

　　以美食为基，以文化为魂。螺状元推出的螺蛳粉，作为一种具有创造性的文化商品，在满足人们口腹之欲的同时，更带来一种精神层面的享受与文化体验。

　　发布会后，首批螺状元螺蛳粉将投放市场，市民可通过柳州晚报优选、螺状元天猫店等平台选购。（完）