中新网广西新闻1月11日电（韦佳秀 翟李强）精选海鲜干货、米粉Q弹爽滑、预包装方便快捷……近日，“海边山”防城港海鲜粉（冲泡型）产品在广西防城港市举行的海鲜粉新品上市发布会上亮相，广西“米粉家族”再添新成员。

防城港海鲜粉新品上市发布会。防城港市委宣传部供图

　　近年来，随着米粉制作、物理杀菌、真空包装等食品生产及包装技术的提升，广西各地的米粉走俏海内外市场，逐渐发展成撬动百亿元的大产业。广西还印发了《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，力争实现米粉全产业链销售收入超1000亿元人民币，并引导企业开拓海外市场。　　

　　2021年9月，防城港市围绕做好“小米粉大产业”发展思路，积极谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作，成立了防城港海鲜粉工作专班。在防城港市政协的大力助推下，防城港市仅用3个月时间推进了第一包海鲜粉诞生、“防城港海鲜粉”实体店挂牌营业、第一张海鲜粉食品生产许可证颁发、海鲜粉食品安全地方标准在自治区获得立项通过等。目前，防城港市正在积极探索一二三产融合发展，不断完善产业链布局，打造本土海鲜粉产业龙头企业。

海鲜粉展示。防城港市委宣传部供图

　　“海边山”防城港海鲜粉产品负责人黎兼辰介绍，“海边山”海鲜粉经高温烘烤，可直接用热水泡熟食用，汤包鲜味极致，是一道将米粉与海鲜混合煮制的特色风味小吃。目前，防城港市形成了“八只虾”“三只鲍鱼”“龙凤呈祥”“桂芙人”“海边山”等系列产品，防城港海鲜粉实体店和品牌产业正在加速兴起。

　　“团队深入探究防城港海鲜粉历史以及发展，以防城港海鲜汤底调鲜，经过4个多月研发，12次的汤底调试，运用浅烹饪的手法，把防城港海鲜的鲜甜味激发出来，最大限度还原汤底味道，形成‘海边山’独特的味道。”黎兼辰说。

海鲜粉展示。防城港市委宣传部供图

　　据介绍，目前，防城港海鲜粉远销北京、上海、广东、浙江、云南、四川等地。随着一系列企业入局，推动防城港海鲜粉在全国范围不断普及，也带动了防城港海鲜粉产销量的不断增长。

　　据不完全统计，防城港全市约有3000多家米粉店经营海鲜粉，初步形成线上线下同步发展的产业链。

　　下一步，防城港市将推进海鲜粉地方标准、食品标准的制订，推动海鲜粉全国加盟连锁经营、集约化、规模化发展，谋划与柳州螺蛳粉强强联手共闯市场，筹划建设防城港海鲜粉生产集聚区。（完）