对接会现场

　　中新网广西新闻6月30日电 6月28日，由广西玉林市科学技术局、广东高航知识产权运营有限公司等联合主办的玉林市“两湾”产业融合发展系列活动之预制菜产业高质量发展研讨对接会，在玉林市中小企业科技创新孵化服务中心举办。本次对接会采用线上+线下多会场联动的形式，共有超90家企业参与。

专家作分享。

　　对接会为落实《“两湾”产业融合发展先行试验区（广西·玉林）发展规划（2020-2035年）》，发挥玉林市作为广西对接大湾区产业融合先行试验区战略部署阵地的区位优势，推动“两湾”产业要素向玉林市快速集聚，邀请四位行业专家带来了一场预制菜产业交流盛会。

　　食品科学与工程专业博士、教授张帅，从预制菜的定义与分类、现状、技术难点、市场规模等方面，全方位地展现了预制菜当前的蓬勃发展态势，并对预制菜行业的未来发展趋势作出了预测。来自华南理工大学的李汴生教授，介绍了预制菜工业化加工流程中的各个环节及其重要性，并详细分析了预制菜工业中，不同形式的技术创新所存在的优缺点。来自湖南农业大学的邓放明教授，从我国蔬菜资源情况、蔬菜类预制菜的种类、蔬菜类预制菜的加工及食品开发关键点等方面，对蔬菜类预制菜进行了全面讲解。

　　未来，玉林市将联合粤港澳大湾区资源，为预制菜产业搭建行业交流、政企互动与合作对接的平台，推进玉林市食品加工企业技术创新、产品升级、品牌打造和市场开拓，助力玉林市预制菜产业高质量发展。（完）