图为手工茶培训理论学习现场。黎芸 摄

　　中新网广西新闻7月7日电（黎芸）广西贺州市昭平县走马镇积极探索新时代文明实践所创新服务方式，围绕“五为”实践内容，依托“5+N”类志愿服务队，打造走马特色志愿服务舞台，推动特色产业发展，助力乡村振兴。    

　　茶，是文化，是生活，也是民生产业，其与文明实践发展的关系十分密切。走马镇致力于培育手工茶制作技艺人才，充分利用小茶业带动大发展，扩大手工茶产业的知名度，打响具有走马特色的文明实践志愿服务品牌。

　　2023年4月20日，根据制定的手工茶制作技艺培育计划，走马镇新时代文明实践所联合县茶业办、福行村新时代文明实践站在走马镇福行村举办了农民手工茶培训班（第一期）。此次培训班邀请了手工茶专家现场培训指导，以理论与实践相结合的方式开展培训。

　　“两个手掌做出来的东西，有些科技是无法取代的。”福行村乡村振兴志愿服务队队长莫君说道。与机器制茶相比，机器的转数和圈数都是固定参数，制作出来的茶滋味不够地道，而手工制茶每一锅茶叶的炒制会根据温度、茶叶状态去调整、判断，这样的茶更有生命力。

图为手工茶揉捻方法。黎芸 摄

　　活动现场，福行村乡材振兴志愿服务队队员陈震演示了手工茶制作中的揉捻。所谓的揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，用单手或双手将茶叶握在手心，在揉捻篇片上

　　向前方推揉，使茶团在手心中翻转，揉到一定程度解块一次，使加工叶不结块。在专家能手的示范带领下，越来越多受惠群众加入到志愿服务队伍中，手工茶的制作技艺得到不断传承创新，通过一传十、十传百，让广大茶企、茶社、茶农制茶技艺得到提升，进一步传播了茶文化，为茶业产业高质量发展提供了人才、技术等方面保障。

　　下一步，走马镇新时代文明实践所将组织更多有意义的茶活动，鼓励更多人民群众参与到志原服务活动中，共促民众增收，共创美好生活，为茶文化、茶科技、茶产业统筹发展增添动力，为走马镇庭院经济发展增添活力。（完）