中新网广西新闻8月7日电（黄芷舟 黄奕 崔雪晴）为进一步了解恭城油茶的发展现状并探析未来的发展路径，广西民族大学“青年红色筑梦之旅”瑶茶师项目“扶瑶直上”团队在指导老师黄宣坚的带领下，近期前往桂林市恭城县开展以瑶族油茶文化传承与发展创新为主题的“三下乡”社会实践调研活动。

　　调研活动期间，调研团队针对恭城瑶族打油茶技艺形成的自然环境、地域特征，恭城瑶族艺术群体的人员结构、收入状况、传承情况等进行调查，采访当地居民，相关工作者对油茶非遗技艺传承人现状及分布情况、打油茶技艺传习活动等进行深入了解，走访恭城油茶小镇开展市场调研，了解恭城油茶营销、传承与发展现状等。

　　调研团队走访了恭城瑶族自治县油茶协会，并在国家级非物质文化遗产代表性项目瑶族油茶习俗自治区级代表性传承人周黎维的带领下，参观了恭城瑶族博物馆。调研团队还先后参观了大江茶叶加工厂，大江村党群服务中心，平安乡高山生态茶叶种植示范园等。

　　恭城油茶是我国广西桂林地区的一种独特的饮食文化，其主要以茶叶、姜、蒜、花生米等为原材料，经过复杂目精妙的烹饪处理方式制作而成，是一种美味的养生饮品。据史料记载，恭城人打油茶始于唐代，距今已经有1000多年的历史。恭城油茶声名远扬，2022年恭城申报的茶俗（瑶族油茶习俗）成功被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　在本次调研活动中，调研团队成员们深入了解到恭城油茶产业发展情况，也为参加“互联网+”大学生创新创业大赛收集了丰富的素材。调研团队还积极为如何更好地将恭城非遗油茶文化在新时代年轻人中传播与传承、打造恭城特色品牌等建言献策。（完）