中新网广西新闻5月11日电（记者 林浩）5月10日，丹泉酒业在广西南丹举办丹泉洞见高端酱酒品牌战略发布会，并在会上正式发布高端产品“洞见”和双品牌发展战略。

　　图为发布会现场 丹泉酒业供图

　　丹泉目前产能为1.5万吨，洞藏储能达6万吨以上，已经成为赤水河外产储最大的酱酒企业。丹泉集团党委书记、董事长吴荣全在会上表示，洞见将由单独团队运营，并计划于“十四五”期间实现企业百亿销售。

　　图为吴荣全致辞 丹泉酒业供图

　　丹泉酒业其前身南丹境内裕丰、朱林记等几家老酒坊，在1956年5月，经南丹县人民政府出资收购后正式成立南丹县地方国营酿酒厂，改革开放后，厂名更改为国营南丹县酒厂。而后经过六十多年的发展，成就了如今的广西丹泉酒业。

　　丹泉酒业特别邀请著名白酒专家、四川大学食品与发酵工程研究所教授、兼任中国食品工业协会白酒专业委员会理事及技术顾问胡永松，国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松，博士、著名白酒专家、中国酒业协会国家特邀评委、贵州食品工程职业学院院长吴天祥，贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州大学教授、贵州岩博酒业有限公司总工程师黄永光，四川省酒业集团总经理、原四川省酿酒研究所副所长、总工程师、连续四届国家白酒评委、G.R官荣评分首席专家杨官荣等五位专家对“洞见”酒体进行品鉴。

　　丹泉酒业供图

　　经过专家小组对“洞见”的反复品评，最后得出一致评价，认为洞见具有酒体微黄透明、酱香、花果香、馥郁香突出、幽雅、陈香舒适、醇厚圆润、丰满协调、滋味丰富、回味悠长、空杯留香持久、高品质大曲酱香酒风格典型”的特点。

　　丹泉酒业酿造基地位于广西西北部“世界长寿市”河池，凤凰山脉下，拥有世界基尼斯颁发的“世界最大天然藏酒洞”——洞天酒海，这是自然孕育的藏酒圣地，也是丹泉酱酒形成独特风味的最大原因。

　　图为丹泉藏酒洞 丹泉酒业供图

　　数据显示，洞内全年恒温（平均温度稳定在16.9℃）、恒湿（相对湿度78%RH）、恒风（双洞口24h自然恒风）、恒氧（负氧离子1万个/cm³），给酒菌提供了稳定的生长环境，促进了酒体的自然老熟、让酒体具备了独特的陈坛花果香。

　　随着酱酒利润走势持续上升，仁怀等产区名优酱酒品牌配额日益稀缺，越来越多的经销商将目光投向赤水河流域之外的酱酒产地。

　　丹泉酒业供图

　　丹泉洞见CEO侯杰说，消费观念的转变，催生酱酒消费市场的多元化，消费市场的多元化也注定了品牌必须多元化，才能满足新一代消费者需求。

　　为满足消费市场多元化发展需求，此番丹泉酒业重磅推出“洞见”，在原有丹泉洞藏系列上，确认了双品牌发展战略。

　　在组织打造上，丹泉酒业将采用独立团队，公司化运作的方式，以共享共赢的新模式为基础，充分释放组织活力，全面构建更加开放且更加紧密的市场生态系统，打造强大、稳固、可持续的白酒产销联盟生态。同时，丹泉大平台将从酒体研发、生产保障、物流配送、体验营销等各个端口和环节，对洞见深度协同，全面赋能。在品牌创建上，丹泉酒业将强化酒企文化指引，放大丹泉酒业酱酒优势。（完）