中新网广西新闻12月23日电（陆荣斌 韦耿俊 兰显俊）近年来，广西大化瑶族自治县雅龙乡伟平村依托当地资源优势，按照“一村一品”的思路，着力打造旱藕特色产业，不断拓宽群众增收渠道，有效促进了群众增收致富，为乡村振兴注入了更多的活力。

　　眼下，正是旱藕收获的季节，村民们趁着晴好天气，抓紧采收旱藕。今年，该村驻村工作队和村“两委”发动80户农户共种植了350多亩旱藕，脱贫种植户共获得了产业奖补15万元；预计全村收获旱藕800吨以上。

　　12月21日，记者来到该村古法手工制作旱藕粉最大的作坊韦荣光家，看到韦荣光夫妻俩正和聘请的两个脱贫户忙碌着加工旱藕粉。几人分工合作，把打好的旱藕淀粉浆倒放进蒸笼里蒸，再把蒸好的粉片用圆木棍卷起来摊开到一张竹栏栅上拉长拉薄，再拿去晒。韦荣光加工旱藕粉用的旱藕，除了自家种植的20亩旱藕外，主要以每斤5角的价格收购其他旱藕种植户的旱藕。

　　韦荣光介绍说：“我家祖祖辈辈都在加工旱藕粉，我从2015年开始就不出去打工了，专门在家加工旱藕粉，每年加工有3万斤左右，收入有二十多三十万元。”

　　在弄力屯的旱藕地里，返乡创业青年覃朗正通过网络直播，向广大网友推介伟平村的旱藕和旱藕粉丝，此外，她还推介村民古法手工制作旱藕粉的过程。

　　覃朗说：“伟平村古法制作旱藕粉有着非常悠久的历史，做出来的旱藕粉口感Q弹爽滑，久煮不烂，但是因为都是老人小孩在家，没有办法打开销路，所以我回家创业，也是希望能够把我们这么原生态、绿色健康的粉条推向全国各地，让更多的朋友吃到这种健康绿色的粉条，从而也希望能够帮助乡亲父老们增加一些收入。”

　　在该村弄升屯，韦吉南的古法手工制作旱藕粉作坊是全村较大的作坊之一，他也聘请两个脱贫户协助自己加工旱藕粉，按每小时10块钱计时支付工钱。他的作坊自2017年开始运营，每年加工旱藕60多吨，产出旱藕粉6吨左右，年产值达10万元以上。他生产的旱藕粉吸引着县内外经销商前来收购，常常供不应求。

　　据了解，目前该村共有28户农户利用古法手工制作旱藕粉，预计今年可生产旱藕粉80吨，产值160万元。如今，旱藕产业已经成为该村群众增收致富的主打产业，2023年，全村脱贫人口人均纯收入达到13417元，比去年增长10.64%。

　　雅龙乡伟平村驻村第一书记覃敢说：“旱藕种植和旱藕粉加工是伟平村的特色产业，也是优质产业。我们将持续巩固壮大这个产业的优势，切实提高产业的覆盖率，拓展产业增值增效空间，让旱藕成为群众增收致富的法宝。”（完）