学生在盛饭菜。梁立明 摄

　　中新网广西新闻10月11日电（梁立明 欧振波 陈慧娴）5元能吃到什么？一袋零食或一瓶饮料。对广西融水苗族自治县丹江中学的学生来说，可以吃到一顿丰盛的自助午餐。

　　2008年，柳州在全国率先实行“免费午餐”，2011年底，融水作为国家试点县，在严格执行农村义务教育学生营养改善计划的基础上，积极探索适合本地实际的“融水模式”。近年来，从实现全县义务教育学校全覆盖到食材统一配送、探索自助餐模式，融水不断提升营养改善计划实效。

　　10月9日，临近中午开饭时间，在丹江中学食堂内，洋葱炒肉、炒玉米、番茄炒鸡蛋、黄瓜炒肉、炒粉等，六菜一汤摆放整齐。同学们自己盛饭、盛菜，秩序井然。

　　自2018年春季学期起，以丹江中学为试点实行自助用餐模式，可选择的菜品多了，浪费现象显著减少。在碗筷回收区看到，几乎每名学生都自觉“光盘”。

　　“很好吃，每天都有肉，不重样，品种多。”“想吃多少就吃多少，和之前阿姨打饭相比好多了，不会浪费。”同学们对自助模式竖起大拇指。

　　“以前每餐都好几桶泔水，现在都没什么剩饭菜了，孩子们都很听话，吃多少拿多少。”从人工打饭到自助餐模式，食物剩余多少，负责收拾剩饭菜的食堂阿姨马翠群最有发言权。

　　2008年9月，柳州市率先在全国实行农村义务教育学生“免费午餐”，当时每个学生每天补助标准是2元。2011年纳入国家农村义务教育学生营养改善计划，补助标准提高到3元，资金由中央承担。2014年11月起，补助标准从3元提高到4元。2018年6月，丹江中学在融水率先实行4元自助用餐模式。2021年秋季学期起，农村义务教育学生膳食补助标准由4元提高至5元。

　　10多年时间里，从2元到5元，数字的背后是国家对学生膳食和成长的重视。这5元钱是国家补助孩子吃饭的钱，按照规定，一分不少，都要吃到孩子们的嘴里。食堂厨师、工勤人员工资由地方财政承担，水电煤气等费用则由学校公用经费开支，哪怕是一分钱都不能从5元钱里出。5年来共投入约7000万元，为落实营养餐标准，通过购买服务方式，县本级财政每年还投入610万元聘请食堂工人，保障学生足额吃上营养餐。

　　融水地域跨度大，大部分学生为少数民族，学生饮食习惯和营养状况有很大差异，为使每人5元的营养餐发挥更大作用，适用于本地模式的自助餐就应运而生了，既满足学生差异需要，又增加营养摄入，真正让学生“吃得好”。

　　“丰富的菜品增加了学生的营养摄入，切实实现了‘光盘行动’。‘食育’促进了‘德育’，学生在自行打饭打菜过程中，自觉按‘一米线’距离文明礼让排队，形成良好的行为习惯。”丹江中学校长何谋说。

　　融水2021年秋季学期执行营养改善计划的校点共171所，学生55747人。围绕“吃得上”“吃得放心”“吃得好”重要环节，使“学生营养改善计划”这项教育惠民政策的阳光普照每一个孩子。目前，融水县16所学校的营养餐“升级”成自助餐模式，受惠学生占到义务教育阶段学生总数的40%。其中人数最多的学校有3695人，最少的有12人。（完）