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- 广西容县:米酒成乡村振兴“芳香产业”
- 发表时间:2022-02-18 19:43:11来源:中新网广西
摘要提示:容县六王镇已有米香型白酒酒坊70多家,还带动了养猪等产业蓬勃发展。“六王米酒”成为乡村振兴的“芳香产业”,在“蒸蒸日上”中蕴含着缕缕乡愁。
中新网广西新闻2月18日电(闭初健 封晓天 陈维真) 2月17日,记者驱车前往玉林市容县六王镇龙头村探寻读者报料——“人大代表带领群众酿酒增收致富”的故事。
走进龙头村,坐落在绿水青山之间的“容山酒坊”,飘荡着阵阵米酒的芳香。这是县人大代表李林强2012年与4个村民筹资创办的酒坊,2015年注册了白酒商标“容水”,寄寓着容县人“容山容水容天下”的包容情怀。“返乡人员饮点家乡米酒,商议家乡发展事宜,近年已成为村里的新年俗。”龙头村党支部书记梁丕东说。
据介绍,精心选取本地优质稻米和山泉水,经过烧饭、上曲、发酵、烧锅、蒸煮等传统工序,带着稻米芬芳的醇香米酒就新鲜出炉。近年,龙头村在人大代表引领下掀起了酿酒的创业热潮,目前全村已有酒坊46家,年产值400多万元。“采用传统工艺酿造、经过地窖收藏的米酒很受欢迎。回乡过年的乡亲,总说这米酒有着乡愁的味道……”县人大代表李林强说。
如今,容县六王镇已有米香型白酒酒坊70多家,还带动了养猪等产业蓬勃发展。“六王米酒”成为乡村振兴的“芳香产业”,在“蒸蒸日上”中蕴含着缕缕乡愁。(完)